OBESIDADE INFANTIL

No Brasil segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), uma em cada três crianças está com peso acima do recomendado pela Organização Mundial de Saúde. A causa disso tudo pode estar relacionada também com as mães trabalhando fora e com o pouco tempo para fazer compras e preparar os alimentos. Os hábitos alimentares dos pais também são exemplo para seus filhos. Se você não procura se alimentar com frutas, legumes e verduras como vai dar exemplo ao seu filho? E o excesso de refrigerantes na hora das refeições, muitos doces ( sorvetes, pudins, e até mesmo balas e chicletes que as crianças levam para a escola) podem ser um facilitador no ganho de peso. Cuidado com os biscoitos recheados, frituras, comidas congeladas (que muitas vezes são muitas massas) que a criança consome diariamente. Algumas opções de lanches para serem levados nas lancheiras são: frutas, sanduíche natural com pão integral e queijo minas ligh, sucos naturais, salada de frutas ou até mesmo iogurte. Aconselhe seu filho a evitar frituras e ao comprar na cantina preferir salgados assados e sucos naturais a refrigerante. No almoço evite frituras em casa e faça uma salada e coloque somente ela sob a mesa. Evite líquidos nas refeições e estimule seu filho a fazer alguma atividade física como lutas marciais, futebol, dança ou ballet (no caso das meninas), o importante é não ficar parado muitas horas na frente do computador! E um detalhe importante: Dormir cedo!!!!Pois os hormônios liberados à noite após 21h são importantes no crescimento e no emagrecimento! Se seu filho está com sobrepeso, procure um nutricionista para uma avaliação, pois muitas vezes ele pode estar diabético ou com o colesterol muito elevado causando grandes problemas na sua saúde.  Veja as dicas e receitas!

ROTEIRO CULINÁRIO AFRODISIACO

A pedidos seguem algumas receitinhas abaixo...Conforme postado na matéria anterior, tendo uma alimentação balanceada, se consegue alcançar seu objetivo. (não deixe de procurar um acompanhamento médico). As receitas abaixo são para pessoas que não possuem nenhum problema de saúde:

SALADA:

SALADA DE OVOS DE CODORNA AO VINAGRETE

Ingredientes:

• 1 dúzia de ovos de codorna;
• 1 cebola grande;
• 1 tomate grande;
• 1 pimentão pequeno;
• salsa;
• Pimenta branca moída na hora;
• sal a gosto;
• vinagre a gosto;
• azeite de boa qualidade.

Modo de Preparo:

Enquanto os ovos estão a cozer, corta-se o tomate, a cebola, o pimentão e a salsa em pedacinhos bem pequenos.
Descascar os ovos depois de cozidos e misturar aos temperos e temperar misturando bem com os demais ingredientes.
Sirva numa tigela/travessa de vidro com garfinhos pequenos

Nota: Não nos responsabilizamos pelos bons efeitos afrodisíacos causados pelo sucesso da receita !!!

PRATO PRINCIPAL:

COXAS DE FRANGO COM QUEIJO

Ingredientes:

• 6 coxas de frango;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de sobremesa de açafrão;
• 150 g de cogumelos fatiados;
• sal a gosto;
• 3,5 dl de caldo de galinha;
• 1 pacote pequeno de queijo ralado;
• 150 g de queijo mussarela ralado;
• 1 caixa pequena de creme de leite light;
• margarina light;
• 2 tomates pequenos;
• 1 raminho de salsa;
• 1,5 dl de vinho branco seco.

Modo de Preparo:

Tempere as coxas de frango com o alho picadinho uma pitada de sal e o açafrão.
Fica neste tempero durante 1 hora.
Depois leve uma frigideira untada  com margarina light, deixe aquecer um pouco e frite nela os pedaços de frango até dourarem mas sem queimar.
Frite pouco de cada vez e se necessário ponha mais margarina.
Num tacho leve ao fogo a margarina light com a cebola muito picadinha a refogar, junte o tomate sem peles nem sementes e o vinho, deixe cozer até amolecer.
Ponha o frango no refogado e dê duas voltas e adicione o caldo de galinha
(feito com 1 cubo).
Deixe cozinhar em fogo brando.
Depois de cozido retire os pedaços de frango e ponha num pirex.
Junte ao molho os cogumelos fatiados e salteados, o creme de leite light, a mussarela e a salsa picada mexa para que derretam.
Deixe engrossar um pouco.
Cubra o frango com este creme.
Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

DICA: Sirva o frango com feijão e arroz com brócolis.

SOBREMESA:

FONDUE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 500 g de Chocolate para Culinária (de preferência amargo)
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• Canela em pó a gosto
• DICA: pode-se adicionar 1 colher de chá de café solúvel para dar um gostinho especial

Modo de Preparo:

Numa caçarola, coloque o Chocolate para Culinária partido aos bocados, e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Aromatize com o conhaque, junte a  canela , a pitada de café solúvel e misture.
Ponha o Chocolate no rechaud e sirva com frutas da época: morango, abacaxi, manga, uva,  maçã, banana.

ALIMENTOS AFRODISÍACOS: UM EMPURRÃOZINHO PARA MELHORAR A RELAÇÃO

Alguns dizem que os alimentos afrodisíacos ajudam na hora de namorar...Confira quais as substâncias são necessárias para ajudar a ter prazer na relação. UMA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA COM FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES AJUDAM, MAS O STRESS, ANSIEDADE E DEPRESSÃO PODEM BLOQUEAR OS ESTÍMULOS....CONFIRA ABAIXO:

Aspargos - Com muito folato, vitamina B que aumenta os níveis sanguíneos de histamina, esse alimento ajuda para que você chegue ao orgasmo. Além disso, ele também serve para o aumento da excitação e nos tratamentos contra disfunção erétil. (DEVE-SE COMER LÊVEDO DE CERVEJA, OVOS, QUEIJOS, CEREAIS, VEGETAIS DE FOLHA ESCURA).

Aveia - Apesar de não ser considerado um dos principais alimentos sensuais, a aveia tem uma forte propriedade que ajuda no aumento de testosterona, impulsionando o desejo sexual. (OUTROS ALIMENTOS IMPORTANTES SÃO OSTRAS, CARNE VERMELHA MAGRA, ALHO, OVOS E FEIJÃO)

 

Banana - Para se prevenir daquele possível nervosismo antes da hora H, o melhor a fazer é comer banana que eleva a quantidade de serotonina no sangue. Com isso, a pessoa fica com o humor mais elevado e menos nervosa (CONSUMA TAMBÉM CARNES MAGRAS, LEITE DESNATADO, PEIXES, LEGUMINOSAS E NOZES).

 

Café - Para aumentar a sua libido, uma dose de café após o jantar pode ser fundamental para uma noite boa. Para melhorar ainda mais, açúcar no café colabora com a liberação de serotonina

 

Chocolate - Comer um chocolate preto pode ser fundamental para conquistar sua companheira. Com a feniletilamina liberada, a endorfina liberada pelo corpo é semelhante a disparada pelo sexo aumentando a atração entre as pessoas

 

 

Peixe - Se alimentar de peixes como salmão e atum aumenta a produção de ômega-3 e ácidos graxos que elevam as taxas dos hormônios sexuais. Para completar, a utilização de gengibre no preparo da comida pode influenciar na lubrificação da vagina

 

Pimenta - Apimentar sua relação talvez seja fundamental para uma boa noite. Refeições com molhos picantes causam efeitos na sudorese como excitação, palpitação, aumento do ritmo cardíaco e faces coradas

 

Pizza - Uma pizza com queijo ajudará na hora do orgasmo, pois o magnésio colabora para a contração muscular. Além disso, completar sua alimentação com vegetais que contêm vitamina A, como brocólis e cogumelo, que ajudam no regula a progesterona

 

Romã - Os polifenóis dessa fruta ajudam na circulação sanguínea do corpo, que colabora diretamente para uma boa relação sexual

 

Vinho - Beber vinho praticamente se torna fatal para uma boa noite de sexo. Além de fazer as pessoas se sentirem quentes, a bebida aumenta os níveis de estrogênio e facilita a circulação sanguínea.

 

ANSIEDADE, DEPRESSÃO E STRESS CRÔNICOS CAUSAM A DISFUNÇÃO ERÉTIL. Procure um médico ou acompanhamento psicológico para se cuidar!!!

 

SAIBA MAIS(vocabulário clínico) :

SEROTONINA: É um neurotransmissor que influencia diretamente no humor das pessoas.

TESTOSTERONA: É um hormônio que causa certos efeitos tanto nos homens quanto nas mulheres. É produzido predominantemente nos homens pelos testículos (os quais também produzem espermatozóides e uma série de outros hormônios que controlam o desenvolvimento normal e funcionamento do organismo) e nos indivíduos do sexo feminino pelos ovários, e, em pequena quantidade em ambos, também pelas glândulas supra-renais. É o hormônio responsável pelo ganho de massa muscular.

PROGESTERONA: se encontra dentro de uma pequena bolinha de líquido chamada folículo. Este folículo produz o estrógeno, hormônio feminino básico. É o estrógeno que faz o aspecto físico da mulher. Após a liberação do óvulo este folículo se transforma em corpo amarelo ou lúteo, e começa a produzir progesterona, a qual prepara a mulher para a gestação e o aleitamento.

 

 

Fonte: Abril.com adaptado

REFRESQUE-SE COM O SMOOTHIE E CRIE SEU SABOR

Um smoothie é uma bebida saudável, saborosa e muito refrescante. Feito com sucos, frutas, sorvetes, iogurtes e outros ingredientes naturais, é uma ótima fonte de energia, pois contém pouquíssima gordura e é rico em vitaminas e minerais. Um smoothie é mais do que uma bebida, é uma escolha de vida saudável ideal para quem se preocupa com o bem estar do corpo, mas não abre mão de uma combinação deliciosa.

• 1 copo de iogurte natural desnatado de duzentos ml
• 1 copo de leite desnatado de duzentos e cinquenta ml
• 1 polpa de fruta congelada do sabor que você preferir, eu testei com algumas e a de uva é a melhor
• 1 saquinhos de adoçante em pó OU 5 gotinhas de adoçante qualquer marca
• 1 colher de sobremesa de linhaça moída

OUTROS SABORES(usando o iogurte natural):

Você pode usar a mesma base da receita e mudar as frutas:

- Morango;

- Melancia;

- Banana;

- Uva com pêssego;

- Amora e banana;

- Amora, framboesa e morango (frutas vermelhas)

- Goiaba, manga

- Mamão papaya, amora

VOCÊ PODE TROCAS O IOGURTE NATURAL POR SORVETE OU ATÉ MESMO UM PICOLÉ...SÓ NÃO EXAGERE POIS ASSIM E DEPENDENDO DA FRUTA QUE ESCOLHER FICA MAIS CALÓRICO.

Outras opções sáo:

- Cenoura, suco de laranja, suco de limão, picolé de tangerina, açúcar se necessário (e bater tudo no liquidificador).

- Kiwi, picolé de limão e açúcar (pouca quantidade), bater no liquidificador.

- Manga, morango, picolé de tangerina e açúcar (pouca quantidade), bater no liquidificador.

- Manga, gengibre, picolé de limão e açúcar (pouca quantidade), bater no liquidificador.

- Melão, abacaxi, picolé de limão e açúcar (pouca quantidade), bater no liquidificador.

CRIE SEU SABOR E SABOREIE!!!!! BOM APETITE!!!

HORÁRIO DE VERÃO: SUCOS PARA AJUDAR A ACORDAR, TOMAR NO HORÁRIO DA TARDE E PARA AJUDAR A DORMIR

Verão intenso, muito sol e horário de verão. Os sucos naturais são mais do que alternativas saudáveis para hidratar o corpo. Eles também ajudam a definir o ritmo do organismo; dão energia e disposição logo pela manhã ou desaceleram o metabolismo antes de dormir. Basta escolher as combinações certas para cada situação.

Para acordar

O primeiro suco do dia serve para despertar o organismo e dar energia para trabalhar, estudar e se exercitar. É uma combinação simples de limão, couve-manteiga e gengibre. “Ele é rico em ferro e vitamina C, auxilia na absorção de minerais”.

Ingredientes:

- 2 folhas de couve
- Suco de 2 limões
- 3 lascas de gengibre
- Gelo

Preparo:

Rasgue as folhas de couve com as mãos e bata com os outros ingredientes no liquidificador. O consumo deve ser imediato.

A vitamina C do limão fortalece o sistema imunológico e protege o organismo contra eventuais exposições a vírus no decorrer do dia. A fruta traz mais benefícios ainda se for consumida sem ser coada. Isso porque há fibras solúveis em seu bagaço, que agem como detergentes de gordura. Já o gengibre, conta a nutricionista, tem enzimas que auxiliam o processo de digestão. “Elas eliminam toxinas do organismo”.

Para o horário da tarde

As  necessidades calóricas variam de pessoa para pessoa. Porém se você tem o dia puxado e requer mais energia, uma boa pedida é  a poderosa receita laranja, beterraba, mamão e açaí. “A energia vem do açaí. Mas a composição do suco apresenta antioxidantes naturais (vitamina C e A), há também carotenóides, ácido fólico e fibras. Tudo ajuda a combater radicais livres e colesterol”.

Ingredientes:

- Suco de 1 laranja
- 1/4 de beterraba crua
- 1/4 de mamão papai;
- 2 colheres (sopa) de açaí (polpa ou massa congelada).

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e beba imediatamente.

Mas se você prefere não abusar das calorias porque está querendo emagrecer, experimente a receita de suco vermelho. “O licopeno, que dá a coloração vermelha, é famoso pela prevenção ao câncer de próstata”, conta Fátima.

Ingredientes:

- 1 copo de suco de melancia batida sem água
- 5 morangos

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e beba imediatamente.

Simples e básico

Por fim, se o seu dia é muito corrido, sem tempo para preparar receitas complexas no meio da tarde, existe uma alternativa bem mais simples, fácil de encontrar em qualquer padaria ou lanchonete próxima ao trabalho.

Nada mais básico do que um suco de laranja com limão. “Além de ser muito refrescante, ele é riquíssimo em vitamina C e fibras". Tais substâncias combatem os radicais livres, relacionados ao processo de envelhecimento, e o mau colesterol. “O suco ainda ajuda o organismo a absorver ferro e outros minerais”. Dica importante: A receita deve ter um limão, sem casca ou caroço, para cada laranja, sem casca ou caroço. Abuse do gelo. Evite adoçar com açúcar e prefira beber sem coar, para melhor aproveitar as fibras.

Para dormir

Outra sugestão é um suco para tomar antes de dormir. “Ele é relaxante e combate a insônia”.

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de erva-cidreira gelado
- 1/2 pêra
- 1 maracujá

Preparo:

Ferva a água, desligue o fogo e coloque as folhas e ramos de erva-cidreira. Tampe e deixe abafado por aproximadamente 10 minutos. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, a pera pode ser substituída pela maçã. O consumo deve ser imediato.

 O maracujá, por ser uma passiflora, tem propriedades sedativas. “A erva-cidreira também é um sedativo natural".

A pêra serve para suavizar o sabor ácido do maracujá, que nem sempre agrada a todos os paladares. “A fruta contém propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres”.

BOM APETITE E NÃO ABUSE DO AÇÚCAR!!! 

PERIGOS NO CARNAVAL

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GANHO DE MASSA COM SABEDORIA

Verão e todo o mundo corre para a academia. Todos querem perder em uma semana os quilinhos extra que ganharam o ano inteiro. Lojas de suplementos abrem cada vez mais. E encontramos desde "queimadores de gordura"a suplementos proteicos. Alguns são indicados apenas para atletas como no caso do ciclismo, atletas profissionais podem perder até 650 calorias em cada hora pedalada. Mas não é como pegar uma bicke subir em cima e falar: "Já posso usar suplementos". Um atleta de ponta pode chegar numa velocidade de até 50 km/h (elite) e outros pedalam em até 35 a 45Km/h. Então não adianta entrar no spining e achar que está na hora de usar suplementos. Mas alguns alimentos ajudam no ganho de massa. PORÉM É FATO MENCIONAR QUE SE DEVE UTILIZAR 8 COPOS DE ÁGUA/DIA NO MÍNIMO. Pessoas que não tomas água e ainda usam suplementos proteicos podem fazer uma carga renal muito grande e ter problemas mais tarde. E quem já não "se lembra"de beber água deve passar longe de suplementos. Quem tem problemas renais não deve utilizar. E vale a pena lembrar que os suplementos devem ser prescritos UNICAMENTE POR MÉDICOS OU NUTRICIONISTAS. Mas veja em como melhorar a sua performance com as dicas abaixo. VALE LEMBRAR QUE O ACOMPANHAMENTO DEVE SER INDIVIDUALIZADO E REALIZADO POR NUTRICIONISTA

1) Água Ande com uma garrafinha e monitore sua quantidade de água(pelo menos 8 copos/água/dia) - não conta chá, sucos, refrigerante (que deve passar bem longe de você) ou café.

2) Clara de ovo-  é indicada (mas 2 são interessantes) não adiantar usar 15 claras de ovo/dia (lembre-se você faz academia, você não é FISICULTURISTA!!!).

3) Carnes - Peito de frango ou carne magra como alcatra ou peixes como salmão, cavalinha ou sardinha são uma ótima pedida.

4) Queijo cottage- (muito utilizado pelos fisiculturistas pois possui uma boa quantidade de proteína, e apenas 2g de gordura).

5) Ostras para quem gosta é legal. 100g de ostras oferecem 20g de proteína e 5g de gordura.

6) Amendoas -  Apenas 1/4 de xícara de amêndoas oferecem 8g de proteína, (2 gramas a mais que um ovo). Elas protegem também o o coração e melhoram o HDL (colesterol bom) e possuem magnésio que é um mineral abundante e utilizado no nosso organismo em mais de 300 reações metabólicas e também na síntese metabólica. (mas não adianta exagerar) - utilizar 1 colher de sopa de amêndoas está de bom tamanho. Pois o excesso de minerais também intoxica o organismo!

7) Quinoa - Rica em proteína e completa em 9 aminoácidos. Para quem não come carne é uma boa pedida. Pode ser usada em sucos ( usar 2 colheres de sopa/dia) é uma boa recomendação. É um alimento sem glúten, rico em magnésio, fibras e ferro.