Bom dia...a pedidos segue receita divulgada no último programa de Rádio, da Rádio do Comércio - Barra Mansa - RJ do dia 25/10, no Programa da Cláudia Moura:
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de grão de bico
sal a gosto (tente não exagerar)
1 cenoura média
1 beterraba
1/2 pé de alface pequeno
1 pote de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de hortelã fresca
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o grão de bico em água temperada com o sal, durante aproximadamente 10 minutos após início da fervura.
Rale a cenoura e a beterraba (já higienizadas). Corte a alface em tiras e reserve tudo. Bata no liquidificador o iogurte natural desnatado, a hortelã, a pimenta calabresa e o azeite de oliva.
Em uma saladeira, arrume a alface em camadas, a cenoura, a beterraba e o grão de bico. No momento de servir, coloque o molho de iogurte natural sobre a salada ou sirva-o em uma molheira.
OBS: pode ser modificado como na foto utilizando outras opções como tomate cereja, manga em tirinhas e alface roxa!!!Aproveiteeee!!!
bom apetite!!!
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