Tempero natural caseiro E OUTROS TEMPEROS

PARA O TEMPERO CASEIRO UTILIZE: 250g de alho (aproximadamente 6 cabeças de alho) 1 maço de salsa ou cebolinha (ou os dois) óleo de girassol ou soja ( o quanto baste) 1 kg de sal Modo de fazer Descasque os alhos e coloque-os no liquidificador. Bata e vá acrescentando o óleo. Quando já estiver liquidificado, acrescente a salsa ou cebolinha ou os dois. Depois de tudo batido, coloque num pote e acrescente o sal. Mexa tudo e guarde em um pote na geladeira. Evite comprar o tempero de supermercado, pois ele contém realçador de sabor que com o passar do tempo pode causar câncer. Evite também os temperos em tablete. Prefira alho, sal, cebola desidratada, orégano, louro, cebolinha, cúrcuma ou açafrão nacional, entre outros. Descubra o poder dos temperos! TEMPEROS PARA O DIA A DIA E SUA FUNÇÃO NO ORGANISMO! • Açafrão OU CÚRCUMA: antioxidante e antiinflamatório. Para arroz, sopas, carnes, pães e bolos. • Alecrim: digestivo e antioxidante. Para carnes e aves em geral, peixe, molhos, sopas e cozidos. • Alho: antioxidante e digestivo; melhora a circulação sanguínea. Para carnes, aves, molhos em geral e refogados. • Canela: digestiva e antioxidante; ajuda a prevenir osteoporose, a controlar a pressão sanguínea e a aliviar sintomas da menopausa. Para compotas, infusões, marinados, picles e ensopados (em casca) e bolos, pães, biscoitos, mingaus e doces (em pó). • Cardamomo: antioxidante. Para pratos indianos, tortas e bolos escandinavos, carne de carneiro e porco, fígado, peixes e sopas. • Cebola: antioxidante e digestiva. Para a grande maioria dos pratos salgados. • Coentro: antioxidante. Para peixes e frutos do mar (fresco) e molhos, sopas, carnes e aves (em grãos moídos ou socados). • Cravo-da-índia: ajuda a aliviar sintomas da menopausa, a proteger contra aterosclerose e a diminuir o colesterol. Para doces, pães, marinados, assados de porco, molhos e “chutneys”. • Gengibre: antioxidante; ajuda a tratar problemas gastrointestinais e a combater infecções e doenças cardiovasculares. Para pratos da culinária baiana e japonesa (cru como acompanhamento), picles, molhos, doces, bolos, pães, saladas e carne de porco. • Louro: antioxidante. Para cozidos, assados, feijões e carnes grelhadas. • Mostarda: antioxidante. Para conservas, pães, assados, picles e marinados (em grão) e carne de porco, embutidos, peixes e maionese (em pó ou pasta). • Orégano: digestivo, antioxidante, antibacteriano e antibiótico. Para molhos italianos, ensopados, espetinhos (de carneiro e porco), sopas e peixes assados. • Pimentas: antioxidantes. Para a maioria dos pratos salgados, mas sem exagero -como são ácidas, em excesso podem afetar o sistema gastrointestinal. • Salsinha: favorece o equilíbrio hormonal. Para molhos, pastas e patês, saladas, legumes, peixes, sopas e guisados. • Sálvia: digestiva, antioxidante, antibacteriana e antibiótica. Para carne de boi e porco, peixes firmes, ovos, queijos e saladas. WWW.VANESSAVASCONCELOS.COM.BR https://www.facebook.com/gostareconsultoria